В Зеленодольском районе самозанятая производит и реализует суши и роллы в домашних условиях
В Зеленодольский территориальный отдел неоднократно поступали обращения от населения города и района на производство и реализацию пищи (торты, суши, роллы и т.п) в домашних условиях и о случаях отравления и кишечных расстройствах.
Также обращаются граждане с такими вопросами: «Могу ли я готовить еду дома, и продавать ее, ну например на улице или организовать доставку еды на дом. Суть в том, что я не могу найти точную информацию, именно про приготовление еды именно дома, и именно на продажу…»
И для потребителей и для самозанятых граждан Зеленодольский территориальный отдел дает следующее разъяснение.
Согласно требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) производство и упаковка пищевой продукции, предназначенной для реализации, проводится ТОЛЬКО в производственных помещениях.
Кроме того, нередки случаи, когда такие горе-изготовители не имеют соответствующего образования, медицинских осмотров в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 28.01.2021 г. № 29 н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового Кодекса РФ, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры».
Также, продукция непромышленного изготовления не содержит необходимой для потребителя информации в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в частим ее маркировки» (ТРТС 022/2011): о составе продукта, в том числе о используемых пищевых добавках (консервантах, красителях и т.д.), что может стать причиной возникновения аллергических реакций. Также часто на таких изделиях отсутствуют сведения о дате изготовления, условиях хранения, сроке годности, пищевой ценности и т.д.
Кондитерские изделия, в первую очередь скоропортящиеся с содержанием крема (торты, пирожные), блюда японской кухни, шаурма, являются одними из наиболее опасных в эпидемиологическом плане продуктов питания, они могут стать причиной возникновения различных инфекционных заболеваний, передающихся пищевым путем (дизентерия, сальмонеллез, гепатит А, ротовирусная инфекция, стафилококковая инфекция и другие). Зачастую домашние кондитерские изделия приобретаются родителями для проведения детских праздников и предназначаются для употребления детьми, у которых острые кишечные инфекции протекают значительно тяжелее, чем у взрослых. Да и от сложно компонентной азиатской пищи, изготовленной в сомнительных условиях можно получить нерадостные последствия.
Обращаем Ваше внимание - при выборе места приобретения продуктов питания, помните, что осуществляя нелегальную предпринимательскую деятельность, граждане сознательно идут на нарушение действующего законодательства, и в случае Вашего отравления, они также будут всячески пытаться обойти закон.
Уважаемые жители города и района, Ваш выбор - отдать предпочтение профессиональным производителям пищевых продуктов, которыми проводится контроль за безопасностью сырья, полуфабрикатов и готовой продукции либо гражданам, которые готовят пищу в домашних условиях.