Салмонеллез
Сальмонеллез кискен йогышлы эчәк авыруы.
Инфекция чыганагы авыру хайваннар һәм лю-ди, ләкин төп роль хайваннарга карый. Төп юл – азык-төлек.
Тапшыруның төп факторлары Ит һәм ит продуктлары, кош продуктлары, бигрәк тә йомырка. Инфекция йоктырудан алып авыруның беренче билгеләре барлыкка килгәнчегә кадәр уртача 724 сәгать уза. Сальмонеллезның үзенчәлекле билгеләре күп сулы сыек урындык, кабат күп тапкыр косу, корсак авыртуы, гомуми сәламәтлекнең бозылуы, тән температурасының күтәрелүе, баш авыртуы. Еш кына бавыр, йөрәк, бөерләр ягыннан бозылулар килеп чыга, бу кире кайтарылмаска мөмкин үзгәрешләр һәм үлемгә китерергә мөмкин. Беренче билгеләр барлыкка килсә, забо-левания ашыгыч рәвештә табибка мөрәҗәгать итәргә тиеш.
Профилактика чаралары:
Рөхсәтсез сәүдә урыннарында азык-төлек сатып алмагыз.
Пычрак яки зарарланган кабык белән йомырка сатып алмагыз, ә Ит һәм ит продуктлары – чит ис, яфрак белән.
Тиз бозыла торган ризыкларны салкын шартларда гына саклагыз
пакетта күрсәтелгән вакыттан артык.
Ашарга әзер продуктларны чималдан аерым саклагыз.
Әзер һәм чимал продуктлары өчен аерым кухня җиһазларын кулланыгыз.
Куллану алдыннан йомырка юыгыз һәм кайнаганнан соң ким дигәндә 10 минут пешерегез.
Йомыркагызны чимал, йомыркагызны йомшак яки глазунья рәвешендә кулланмагыз.
Бернинди очракта да җылылык белән эшкәртелмәгән ризыклар (протеин кремнары, пасха) әзерләү өчен чимал йомырка кулланмагыз.
Азык-төлекне, савыт-сабаны чебеннәрдән саклагыз.
Шәхси гигиена кагыйдәләрен үтәгез.
Бу гади кагыйдәләрне үтәп, сез үзегезне һәм якыннарыгызны җитди сальмонеллез авыруыннан саклый аласыз.