На острове-граде Свияжске прошел XV гастрономический фестиваль "Свияжская уха"
Фестиваль собрал десять команд, которые соревновались в приготовлении рыбного супа, и около 15 тысяч гостей.
По традиции фестиваль начался с костюмированного шествия с макетом пятиметрового осетра - когда-то такие водились в этих краях. С песнями и прибаутками процессия дошла до "Ленивого торжка", где конкурсанты уже чистили рыбу.
Участие в кулинарном состязании приняли команды из Московской области, Нижнего Новгорода, Кирова, Казани, Зеленодольска, Иннополиса, республики Марий Эл, Свияжска.
Оценивали блюда шеф-повара. Учитывали как вкус ухи, так и ее подачу.
Без подарка не остался и сам фестиваль "Свияжская уха", который празднует в этом году 15-летний юбилей. Его включили в гастрономическую книгу рекордов России как самый продолжительный фестиваль по приготовлению ухи в стране.
По доброй традиции приготовленной на конкурсе ухой бесплатно угощали гостей праздника.