Неделя популяризации подсчета калорий
Здоровое питание является основой для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма , сохранения здоровья, профилактики заболеваний и активного долголетия.
Контроль калорийности рациона способствует увеличению приверженности здоровому питанию.
Соблюдение энергетического равновесия является ключевым моментом в профилактике ожирения.
Пища является для человека источником энергии и питательных веществ. Калория-единица измерения энергии, поступающей в организм с пищей. Для поддержания здоровья и нормальной массы тела калорийность (энергетическая ценность) рациона должна соответствовать расходам на физическую и двигательную активность.
Важен адресный подход в оценке калорийности рациона, необходимо учитывать индивидуальные характеристики человека: пол, возраст, уровень физической и двигательной активности, а также массу тела.
Для облегчения контроля за калорийностью пищи оптимально исключить из рациона продукты глубокой степени переработки, которые содержат высокое количество насыщенных и транс - жиров, пищевой соли и добавленного сахара (кондитерские и мясоколбасные изделия, рыбные деликатесы,
пикантные закуски, сладкие напитки, алкоголь, соусы). Лучшие способы приготовления пищи, сохраняющие ее пищевую ценность – запекание, отваривание и приготовление на пару.
Врач по гигиенческому воспитанию населения ЦОЗиМП ГАУЗ «ЗЦРБ» - Валерия Феоктистова